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Deshidratador de Alimentos

¿Que es un Deshidratador de alimentos?

La alimentos deshidratados es el proceso más antiguo de conservación de alimentos para su consumo posterior. El secado de alimentos es uno de los métodos más antiguos de alargar la vida util de alimentos para su uso posterior. Con los deshidratadores de alimentos de hoy en día el secado no es difícil de aprender, es seguro y simple. Cuando se prepara una comida, los alimentos secos pueden ahorrar mucho tiempo. Los viajes al aire libre son un gran uso para los alimentos deshidratados. Si vas a acampar o a hacer senderismo, la comida será ligera y pequeña sin necesidad de refrigeración. Las frutas deshidratadas son un gran bocadillo y a los niños les encantan porque tienen un gran sabor y son nutritivos.

En los alimentos deshidratados se extrae la humedad para que no se echen a perder debido a las bacterias. La acción de las enzimas será más lenta pero no las detiene. Debido a la humedad que se extrae, la comida será más pequeña y ligera. Se puede añadir agua y la comida puede volver a su forma antes de la deshidratación.

La mejor temperatura. para la deshidratación es de 140°F. Si se establecen temperaturas más altas, la comida no se secará y se cocinará. Esa temperatura desperdiciará la comida si se cocina se endurecerá y será susceptible al moho. Por lo tanto, el procedimiento de secado se debe controlar la temperatura.

La baja humedad es importante, ya que influye en el proceso de secado. Para deshidratar los alimentos, se debe extraer agua del alimento al aire dentro del deshidratador.

El aumento de la corriente de aire acelerará el proceso alejando la humedad de los alimentos. Una característica de un deshidratador Excalibur es un ventilador de gran potencia que permite condiciones de secado correctas.

Deshidratador de Alimentos

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Tipos de deshidratadores de alimentos

Existen muchos tipos de deshidratadores de alimentos, algunas de las principales características que puedes valorar para comprar un deshidratador son:

  • si tiene o no tiene Pantalla Led o pantalla Lcd.
  • Si cuenta con bandejas apilables de acero inoxidable.
  • Si cuenta con temperatura regulable o temperatura ajustable.

Deshidratador de alimentos 17 puntos a tener en cuenta

  1. La deshidratación no conoce estación; usar un deshidratador de alimentos solo en una estación le da un pequeño beneficio de todo su potencial.
  2. Etiqueta tu comida una vez que termines de deshidratarla
  3. Mantener un ambiente limpio para asegurar un buen producto
  4. Nunca prepares grandes cantidades de comida de una sola vez, usa el espacio de secado como se indica.
  5. Cada cuadrado de espacio de la bandeja debe permitir una libra de comida, no sobrepoblar las bandejas.
  6. Usen frutas y verduras de alta calidad y prepárenlas en consecuencia.
  7. Al deshidratarse tome nota de las cantidades, tiempos e ingredientes para asegurar el éxito futuro.
  8. Tenga en cuenta los tiempos de las temporadas de los productos para tomar mejores decisiones
  9. Hay muchos factores que involucran el tiempo de secado que nadie puede soportar, la cantidad que se pone, el grosor, la fuente de calor, la humedad y más.
  10. El aire caliente que deshidrata los alimentos debe ser por lo menos 100F y no más de 140F
  11. Las redes de nylon en las estancias mejoran la facilidad de retirar los alimentos cuando están secos.
  12. Usar redes de nylon con frutas ácidas
  13. Las bolsas de cocina selladas por calor son buenas para almacenar pequeñas cantidades de fruta.
  14. Las tijeras de cocina son una buena herramienta para cortar y cortar en cubitos los alimentos
  15. Las frutas y verduras deben dejarse en el deshidratador para que se enfríen
  16. Deje enfriar la fruta, las verduras, la carne y el pescado antes de comprobar si están secos.
  17. No ponga alimentos de olor fuerte como la cecina o las cebollas en la comida normal



Preguntas frecuentes sobre alimentos deshidratados

¿Qué es la alimentos deshidratados?

¿Es el proceso de eliminar el agua de los alimentos utilizando aire caliente en circulación que detiene el crecimiento de las bacterias? Se puede argumentar que la alimentos deshidratados es la técnica más efectiva para preservar los alimentos.

¿Cuánto debo saber antes de empezar a deshidratar los alimentos?

Es bastante fácil. Su deshidratador calentará el aire en el deshidratador y lo hará circular para eliminar el agua de los alimentos.

¿Cuánto tiempo tarda en secarse?

Hay una amplia gama de factores que intervienen en esto.

Cuanta más agua, más tiempo tardará en deshidratarse. Los diferentes alimentos contienen diferentes niveles de agua, por lo que es un caso por caso. Cuanto más azúcar, más tiempo tardará en deshidratarse. El tamaño, cuanto mayor sea el grosor del tamaño incluido, influirá en la cantidad de tiempo necesario. Si cortas los alimentos en trozos más pequeños se deshidratarán más rápido, esto es muy efectivo con la cecina de vaca. La temperatura dentro del deshidratador es clave. Cuanto más alta la temperatura, menos tiempo a la inversa, más tiempo. El objetivo es secarla, no cocinarla. Si la temperatura es demasiado baja puede hacer que la comida se eche a perder, en cambio si es demasiado alta puede endurecerse e impedir que se elimine la humedad.

¿Cuáles son las ventajas de los alimentos deshidratados?

En primer lugar, mantendrá su cartera más gruesa porque cuando se deshidratan los alimentos se pueden almacenar, abrir y cerrar sin que se estropeen.

La comida que deshidrates estará libre de químicos, sin pesticidas. Unas cuantas cosas más La comida deshidratada es ligera, así que es fácil de llevar contigo, encoge la comida haciéndola capaz de almacenarse en menos espacio y la preparación es sencilla.

¿Qué tipos de alimentos pueden deshidratarse?

Hay una larga lista de fruta y carne, vegetales, pescado, hierbas y prácticamente cualquier alimento que contenga cierta cantidad de agua que pueda ser eliminada.

¿Necesita precalentar sus alimentos?

Depende de los alimentos, pero el pretratamiento puede aumentar el sabor, el color y la textura. El azufre, la inmersión, el escaldado y el marinado son métodos de pretratamiento.

¿Cómo puede saber si se hace?

Simplemente tócalo, ¿cómo se siente? Se puede sentir duro, pegajoso, coriáceo y húmedo. Siempre deja que la comida se enfríe un poco antes de probarla.

¿Cómo afecta la deshidratación al contenido nutricional de la comida?

Hay poco efecto en el contenido nutricional. Cuando se deshidratan correctamente los alimentos en comparación con los alimentos enlatados comprados en la tienda, un producto deshidratado tendrá más valor nutricional debido a las diferencias que se preparan los alimentos enlatados. Los alimentos deshidratados estan libres de bpa  tienen bajo contenido de grasa, alto contenido de fibra, alto contenido de carbohidratos y alto contenido de minerales.

¿Qué es el azufre?

Cuando se azufran los alimentos se ayuda a la conservación con un deshidratador eléctrico casero, el azufrado no es necesario en la mayoría de los casos.

¿Cómo debe almacenar los alimentos deshidratados?

Almacene sus alimentos secos en recipientes con los nombres en ellos. Debe evitar la humedad. Asegúrese de que sus contenedores estén completamente sellados. Manténgalos en lugares secos con una temperatura moderada.